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Dossier : Installation

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Maraîchage sous serre

L'appel de la filière à destination des jeunes qui veulent se lancer


Légumes de France le 03/12/2020 à 08:04

20% des maraîchers partiront progressivement à la retraite dans les 10-15 prochaines années*. En parallèle, la consommation de légumes en France continue de croître**. Il y a donc de la place pour les jeunes qui souhaiteraient monter leur entreprise. La filière leur lance un grand appel et met en lumière les aides qui existent comme la Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA).

L’entrepreunariat maraîcher, entre transmission et solidarité

Le jeune maraîcher qui s’installe peut rejoindre une coopérative ou une OP (organisation de producteurs). Il est également possible de se lancer dans l’aventure à plusieurs et de partager les parts de l’entreprise. Ainsi, Anaïs, jeune maraîchère de la coopérative Océane (Loire-Atlantique) d’une trentaine d’années, cumule ces deux possibilités et explique : «  Je me suis lancée dans le maraîchage au côté d’un maraîcher plus aguerri. Je profite largement de son expérience dans le métier. Pour l’instant nous nous partageons les parts de l’entreprise et à terme je racheterai ses parts. ». Jacques Rouchaussé, Président de Légumes de France, ajoute : « Grâce à ce système de transmission les jeunes peuvent bénéficier du soutien, de l’expérience et de l’expertise de ceux qui se sont installés avant eux. Légumes de France est à leur disposition pour les épauler et les diriger vers les bons interlocuteurs en fonction de leurs besoins : Jeunes Agriculteurs, Chambre d’Agriculture, etc. »

Anaïs, productrice Océane. ©Légumes de France

Des jeunes pour préparer le maraîchage de demain

Le maraîchage est un métier en profonde mutation qui devra continuer à innover pour répondre aux attentes des consommateurs et aux défis environnementaux des années à venir. Ainsi Anaïs Lafage précise : « En tant que jeunes maraîchers, forcément, nous nous préoccupons des enjeux environnementaux et de l’impact que nous pouvons avoir. Nous menons une large réflexion sur la culture de demain. Nous réflechissons à la meilleure manière d’être économes en énergie, nous avons supprimé en quasi intégralité l’usage des produits phytosanitaires et nous menons, avec la coopérative Océane, une réflexion sur les emballages ». Entreprendre dans le maraîchage sous serre permet de s’intéresser à des sujets très variés : soin et suivi des plantes, thématiques énergétiques, management des équipes, comptabilité, etc. « C’est précieux de pouvoir décider de son avenir, de ses serres. Lorsque l’occasion s’est présentée de devenir chefs d’entreprise, avec mon mari, nous n’avons pas hésité. » ajoute Anaïs.

Un accompagnement humain et financier incitatif

« Des aides existent, il ne faut pas hésiter à les solliciter » encourage Jacques Rouchaussé. Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA), Programme pour l’Accompagnement à l’Installation-Transmission en Agriculture (AITA), Plan de Professionnalisation Personnalisé (PPP), Il existe dans chaque département un Point Accueil Installation qui permet d’accueillir et aider les porteurs de projets. C’est la première étape pour obtenir une Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA) lors de l’installation (32 000€ en moyenne par actif). Toutes ces aides sont destinées à faciliter le renouvellement des générations en agriculture, et notamment les installations hors du cadre familial.


* Source : Légumes de France

** +1,5% en 2019. Source : FranceAgriMer

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