Espagne : stockage de 12 % de la production d’huile d’olive pour soutenir les prix

L'Espagne a ordonné vendredi aux producteurs d'huile d'olive de retirer du marché 12 % de leur production et de la stocker jusqu'en septembre 2027, afin d'éviter qu'une récolte abondante ne fasse chuter les prix.

Cette décision entraînera le retrait du marché d’environ 188 000 tonnes d’huile d’olive, a précisé le ministère de l’agriculture dans un communiqué. La mesure « vise à réguler l’offre afin d’améliorer et de stabiliser le fonctionnement du marché et du secteur », a expliqué le ministère.

L’Espagne est le premier producteur mondial d’huile d’olive, assurant environ 40 % de la production mondiale, selon le Conseil oléicole international.

Les températures clémentes et les pluies abondantes du printemps ont créé des conditions favorables à ce qui devrait être la quatrième plus grande récolte de l’histoire de l’Espagne.

Le ministère de l’agriculture prévoit une production de 1,6 million de tonnes d’huile d’olive pour la campagne 2026-2027, soit une hausse de 23 % par rapport à la précédente.

Une production en hausse de 23 %

L’obligation de stockage de ces 12 % s’appliquera à la production mensuelle cumulée de chaque moulin à huile, où les olives sont pressées et transformées, quelle que soit la catégorie d’huile. Les producteurs resteront libres de choisir le type d’huile à stocker ainsi que d’utiliser leurs propres installations ou des entrepôts extérieurs.

Le gouvernement a précisé que cette mesure pourrait être modifiée à partir du 31 décembre, selon l’évolution de la production.

Lors d’une visite vendredi, dans une coopérative oléicole en Andalousie – principale région productrice d’huile d’olive en Espagne -, le ministre de l’agriculture, Luis Planas, a qualifié « l’oliveraie traditionnelle » de « vitale » pour la région et pour « l’ensemble » du pays. « Elle implique des coûts de production élevés et, si les prix tombent en dessous d’un certain seuil, des problèmes de rentabilité peuvent effectivement survenir », a expliqué M. Planas à des journalistes.

Le ministre a précisé que la mesure de stockage décidée n’avait encore jamais été appliquée auparavant.

Le marché de l’huile d’olive en Espagne s’est redressé après une période de faible production provoquée par la sécheresse et les vagues de chaleur lors des campagnes 2022-2023 et 2023-2024, période durant laquelle les prix avaient atteint des niveaux record.

La forte hausse du prix de l’huile d’olive avait alors conduit de nombreux ménages espagnols à se tourner vers des produits alternatifs moins coûteux, comme l’huile de tournesol.