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Récolte et commercialisation des huîtres et moules à nouveau autorisées
AFP le 23/11/2018 à 16:55
La récolte et la commercialisation des huîtres et des moules en provenance de l'étang de Thau (Hérault) sont à nouveau autorisées, a annoncé vendredi la préfecture.
« Les derniers résultats de la surveillance des zones de production de coquillages effectuée selon les protocoles établis par l’Ifremer (…) ont mis en évidence deux séries consécutives d’analyses microbiennes conformes aux normes de consommation humaine », indique-t-elle dans un communiqué.
La levée de l’interdiction concerne la pêche, le ramassage, le transport, la purification, l’expédition, le stockage, la distribution et la commercialisation pour la consommation humaine, précise-t-elle.
Le 7 novembre, suite à des résultats d’analyses microbiennes « non conformes aux normes de consommation humaine » la préfecture avait décidé de suspendre la récolte et la production.
