Les estimations de rendements en betteraves sucrières 2026 par région

Agreste vient de publier ses premières prévisions de la production 2026 de betteraves sucrières. Au niveau national, elle s'établirait à 25,4 Mt, un point bas depuis au moins 1980.

Selon les données disponibles au 1er septembre 2026, le service statistique du ministère de l’agriculture évalue la production nationale de betteraves à sucre à 25,4 Mt pour la campagne 2026, soit une chute de 29 % sur un an (- 10,5 Mt).

« Un des plus faibles rendements observés depuis les années 2000 » 

Des chiffres qui rejoignent l’alerte de l’Association interprofessionnelle de la betterave et du sucre (AIBS) du 25 août dernier, faisant état « d’une situation extrêmement préoccupante. La chaleur et le manque d’eau ont fortement affecté la croissance des betteraves sucrières au cours de l’été ».

« Ces conditions climatiques ont également favorisé la prolifération des charançons et des teignes, qui ont contribué au développement important de rhizopus, une maladie fongique qui entraîne un pourrissement des betteraves », souligne la coopérative Cristal Union.

À date, le rendement national moyen est estimé à 68,2 t/ha, en baisse de 24,5 % par rapport à la campagne dernière. « C’est l’un des faibles observés depuis les années 2000, après ceux de 2020 (crise de la jaunisse) et 2001 (excès de pluies) », précise Agreste. 

Début de l’arrachage @_MissBetter. Sécheresse historique pour la campagne 2026, accentuant la pression des ravageurs et des maladies. Un rendement moyen attendu au plus bas, avec des conditions locales parfois catastrophiques. Même les conditions d’arrachage en souffrent. pic.twitter.com/vmuHvB5Gdh

— Miss Better (@_MissBetter) September 4, 2026

Diagnostic teignes, lixus, rhizopus, jaunisse, betteraves pourries ou manquantes….notre @_MissBetter a souffert des canicules successives et du manque d eau….certains détruisent même leurs betteraves 😰 car non travaillable pic.twitter.com/e79B7Lo0yM

— Choiselat Frédéric 🌻🍭🌿…🐝🐞 (@ChoiselatF) September 9, 2026

Les résultats par région

Retrouvez plus de détails dans le tableau ci-dessous, avec les estimations de surfaces et de rendements du service statistique du ministère de l’agriculture par région au 1er septembre 2026  :

Dans ce contexte, Tereos et Cristal Union ont décalé le démarrage de leurs sucreries, pour faire face aux disparités dans les différents bassins de production.