Les craintes sur la production mondiale de sucre entraînent les cours à la hausse

Les cours du sucre ont bondi cette semaine, reflétant une conjecture inquiétante sur la production mondiale, entre mousson défavorable en Inde, anticipation d'un phénomène El Niño très puissant et hausse des cours du pétrole.

L’Inde est le deuxième producteur mondial de sucre après le Brésil et fait face à une mousson moins pluvieuse que d’habitude, ce qui est négatif pour la production. « Le gouvernement indien pourrait autoriser les sucreries à importer jusqu’à 1 million de tonnes de sucre » sans les soumettre aux droits de douane du pays, dans le but de baisser les prix intérieurs qui ont atteint des niveaux record, explique Carsten Fritsch, analyste chez Commerzbank.

Le marché s’inquiète aussi du phénomène climatique El Niño qui devrait être le plus intense jamais observé depuis plus d’un siècle. Ce phénomène météorologique est associé à la sécheresse dans plusieurs régions productrices de sucre, notamment l’Inde, la Thaïlande et l’Australie, selon M. Fritsch.

La remontée du prix du pétrole cette semaine a en plus favorisé la hausse du cours du sucre. Celle-ci rend plus attractif la production d’éthanol à partir de la canne à sucre, et « ces tendances sont déjà visibles dans la principale région productrice, le Centre-Sud, au Brésil, premier pays producteur », affirme M. Fritsch.

Vendredi vers 13h45 GMT, à New York, la livre de sucre brut pour livraison en octobre valait 17,48 cents, après avoir touché 18,26 cents jeudi au plus haut depuis mars 2025, contre 16,60 cents sept jours auparavant.

A Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison le même mois valait 549 dollars vendredi, après avoir touché 566,80 dollars jeudi, contre 511,20 dollars le vendredi précédent à la clôture.