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Septembre 2026
Table ronde Elevage et Société : place pour l’élevage dans une alimentation durable
Salle l'Athol à Neuville sur Ain
Les ruminants sont souvent critiqués comme des producteurs de protéines inefficients, alors qu’ils sont capables de valoriser des surfaces herbagères inadaptées aux cultures. Ainsi, la question se pose pour le consommateur si le maintien de l'élevage en tant que contributeur à l'alimentation humaine est pertinent ou s'il ne vaudrait pas mieux convertir les surfaces utilisées pour produire des protéines végétales directement consommables par l'Homme. Dans le cadre d'un projet de R&D (projet PROSCOR) des éleveurs, des conseillers d'élevage et des chercheurs ont réfléchi sur la place de l'élevage vis à vis de ses questionnements sociétaux. Ce projet, en lien avec le PAT Pays de Cerdon permet de proposer cette table ronde pour tenter d'éclairer les consommateurs sur la question suivante : Quelle place pour l'élevage dans l'alimentation durable sur notre territoire?
