Valorisation par les vaches laitières

Le maïs grain humide (Mgh), stocké sans séchage, n’est pas uniquement destiné à l’alimentation des porcs. Il peut très bien être valorisé par les bovins laitiers ou à l’engraissement pour densifier les rations en énergie.

Avec une valeur alimentaire de 1,22 Ufl /kg MS, le rôle du maïs grain humide (Mgh) est de densifier les rations en énergie, comme celles à base d’herbe pâturée ou ensilée ou même comprenant de la luzerne. Le maïs grain humide permet également d’ajuster les rations des vaches à haut niveau de production. « En Ille-et-Vilaine, 14 % des élevages laitiers distribuent du maïs grain à leurs vaches en lactation », explique Alain Bourge de Bretagne conseil élevage. « 55 % l’utilisent sous forme humide, 24 % en maïs grain sec et 19 % en épis déshydratés. Les éleveurs apprécient la simplicité d’utilisation du maïs en boudin et son coût est plus intéressant que d’autres sources d’énergie comme le blé ».

Une source d’amidon rapide

La dégradabilité du maïs grain humide est très proche de celle du blé. Le Mgh est donc une source d’amidon rapide, digéré à plus de 90 % dans le rumen, ce qui, par ailleurs, augmente le risque d’acidose. Aussi, plus le taux d’humidité du maïs est élevé à la récolte, plus le broyage doit être grossier afin de limiter une dégradation trop rapide dans le rumen.

Le Mgh peut être distribué toute l’année à raison d’environ 520 kg/VL/an, ou uniquement au printemps et en été.

Quantités indicatives de Mgh distribué par VL (en kilo brut par jour)

VL à 8.500 kg

VL à 9.500 kg

Total à l’année

A printemps

(60 à 80 % pâture)

1,5 kg VL/J

2 à 2,5 kg VL/J

100 à 400 kg / VL

En hiver

1 kg VL/J

1,5 Kg VL/J

400 à 600 kg /VL

si distribution tout l’année

Exemples de rations avec un maïs grain humide :

Exemples de rations avec un maïs grain humide (Mgh)

En quantités brutes

Semi-complète 32 kg de lait

Complète 35 kg de lait

Ens. Maïs

Ens. Herbe / Foin

Maïs GH

Soja-colza 70-30

Tx. Tannés

Urée + Amv + Sel

13,3

3,1

1,9

3,1

0

0,4

13,2

3,3

2,2

3,1

1,0

0,4

Total

20,7kg MS

0,94 Ufl 92 Pdi

22kg MS

0,94 Ufl 100 Pdi

Taux d’amidon

24 %

25 %

PDIE/UFL

98g

105g

La quantité de maïs grain humide est à moduler selon la valeur en Ufl et en amidon de l’ensilage de maïs.

Maïs grain humide ammoniaqué : – 4 €/1.000 L

« De nombreux éleveurs ont opté pour le maïs grain humide ammoniaqué, car il permet d’économiser environ 0,4 kg de correcteur azoté ce qui engendre une baisse du coût de la ration de 3 à 4 €/1.000 litres », fait remarquer Alain Bourge. En effet, l’incorporation de 2 % d’ammoniac anhydre dans le Mgh permet d’afficher des valeurs Pdi de l’ordre de 130-145 Pdin et 120-130 Pdie. Pour que l’ammoniac pénètre bien dans le grain, la récolte du maïs grain doit se faire aux alentours de 35 % de MS. Il faudra ensuite attendre environ un mois avant de le distribuer aux animaux.

« Le mode de stockage du maïs grain humide dépend principalement de la quantité consommée sur l’exploitation », indique Alexis Ferrard d’Arvalis. Si la consommation est inférieure à 150 kg brut par jour, mieux vaut conserver les grains entiers et inertés dans des big bag étanches (800 kg). Au-delà de 150 kg/j, il est préférable de broyer le grain puis de l’ensiler en boudin ou en silo couloir étroit. Le front d’attaque doit avancer d’au moins 10 cm par jour pour ne pas s’échauffer.

N.B : D’après le colloque Arvalis valorisation animale 2012. Maïs grain humide, valorisation par les ruminants. Alain Bourge Bcel 35 et Alexis Ferrard Arvalis – Institut du végétal.

TNC