Maïs sur pied : combien vaut un hectare en 2026 ?

Alors que la sécheresse perdure, l’achat de maïs sur pied peut permettre de sécuriser les stocks. Mais entre qualité décevante et pénurie de fourrage, difficile de poser les prix. Les références des Chambres d’agriculture donnent des repères concrets : avec un maïs sec valorisé à 210 €/t rendu ferme, compter 1 128 €/ha pour une parcelle à 11 t. MS/ha, et jusqu’à 2 000 €/ha pour un rendement de 17 t. MS/ha.

Combien vaut un hectare de maïs sur pied ? La question se pose chaque année, mais entre manque de fourrage et maïs de piètre qualité, la campagne 2026 rend les transactions encore plus complexes.

Pour objectiver les prix pratiqués, Arvalis propose de procéder avec méthode. Leur solution ? Estimer le rendement en maïs grain de la parcelle afin d’obtenir la valeur du maïs ensilage au cours du jour.

Estimer le rendement en grain de la parcelle

Pour estimer le rendement, on s’intéresse au nombre de grains présents sur un mètre carré. Le comptage peut sembler fastidieux : un maïs à 90 q/ha présente plus de 3 000 grains/m² ! Mais avec un peu de méthode, il est possible d’obtenir une estimation sans les compter un à un !

Selon l’inter-rang, Arvalis propose de compter le nombre d’épis sur une distance donnée. Pour un maïs semé à 75 cm, on analysera 13,3 m linéaires de la culture pour évaluer le nombre de grains présents sur 10 m². Ensuite, « prélever 20 épis successifs (comptant plus de 60 grains) et compter le nombre de grains par épi (nb de rangs x nombre de grains sur le rang moyen) » détaille l’Institut technique.

Le nombre de grains moyen par épi, multiplié par le nombre d’épis au mètre carré permet d’avoir une approximation du rendement de la parcelle. Grâce aux tables de correspondances, on obtiendra ensuite un aperçu du potentiel fourrager de la culture. (Noter que ces estimations varient selon le poids de mille grains.)

Avec 2 000 grains/m², on obtiendra un rendement autour de 50 q/ha et 8-10 t.MS/ha. Avec des comptages à plus de 3 500 grains par mètre carré, on visera les 95 q/ha et un peu plus de 15 t.MS/ha.

Estimer la valeur de la culture

Actuellement, le prix du maïs grain rendu Bordeaux avoisine les 250 €/t. À partir de cette valeur, il est possible d’effectuer une estimation du prix rendu en ferme. On retire alors les frais d’approche, taxes, ainsi que les frais de séchage. Compter un peu plus de 30 €, selon la localisation de l’exploitation et le taux d’humidité du grain récolté. S’il est probable que le grain soit relativement sec cette année, l’évolution du conflit au Moyen-Orient pourra influer sur le coût de l’énergie.

En cas d’achat sur pied, on déduira les frais de récolte du produit grain de la parcelle car ces derniers sont assumés par l’acheteur. Il est également possible de dédomager le vendeur pour la perte de matière organique générée par la récolte en ensilage plutôt qu’en maïs grain en donnant une valeur à l’humus. La Chambre d’agriculture de Bretagne propose de valeurs de pertes en humus selon le rendement.

Une parcelle à 14 t. MS/ha vaut autour de 1 550 €/ha

Évaluer la valeur des maïs sans épi

Dans le cas de maïs fortement impacté par la sécheresse, l’équivalence entre rendement en grain et rendement en fourrage est difficile à réaliser. On s’intéressera au rendement fourrager de la plante (feuille + tige) en estimant sa hauteur. « Pour les maïs sans épis, les données sont moins nombreuses. Néanmoins, voici quelques ordres de grandeurs selon la hauteur de plantes pour des peuplements supérieurs à 65 000 plantes/ha », précise Arvalis.

Salon la quantité de fourrage, l’intérêt de l’ensilage peut être à reconsidérer. « Sur des faibles biomasses, il faut prendre en compte un coût à l’heure et non à l’hectare pour intégrer le débit de chantier accéléré. En estimant un coût de récolte de 300 à 400 euros à l’hectare (source : fiches PEREL), le seuil de rentabilité pour la récolte se situe entre 3 et 4 t de MS/ha » détaille la Chambre d’agriculture de la Creuse. Le pâturage apparaît comme une option économique pour les maïs les moins développés. L’affouragement en vert peut aussi être considéré, à condition que le taux d’humidité le permette.

Un coût de production entre 900 et 1 000 €/ha

D’après les matrices PEREL publiées par la Chambre d’agriculture des Pays de la Loire, le coût de production d’un maïs sur pied se situe autour de 900 à 1 000 €/ha, hors rémunération du travail. Cette référence peut servir de repère dans les transactions fourragères, notamment pour éviter de céder une parcelle très en dessous de son coût de production. Elle ne constitue toutefois pas à elle seule un prix plancher : la valeur du maïs sur pied dépend de son rendement, de sa qualité, du prix du grain et des coûts de récolte évités par le vendeur. Si bien qu’une parcelle peut rester déficitaire, qu’elle soit vendue en grain ou en ensilage.