La production laitière moyenne dépasse la barre des 9 000 kg de lait en 2025

La productivité des vaches laitières françaises continue d’augmenter. Les taux restent stables et la situation cellulaire s’améliore. Holstein, Normande, Montbéliarde, Jersiaise, Brune, Simmental… Retrouvez les résultats de contrôle laitier 2025 race par race.

C’est officiel : la production moyenne des vaches laitières françaises (toutes races confondues) dépasse la barre de 9 000 kg de lait par lactation (9 156 kg exactement). Ce chiffre ne cesse de croître d’année en année, c’est ce que révèlent les résultats de contrôle laitier édités chaque année par l’Institut de l’élevage. Le TB et le TP restent stables en 2025 à respectivement 40,9 et 30,1 g/kg. On observe également une tendance à l’augmentation de la durée de vie des animaux et une baisse marquée des cellules somatiques dans le lait.

La Prim’holstein affiche une production moyenne de 11 721 kg de lait sur 363 jours de lactation, la Montbéliarde 8 998 kg sur 342 jours et la Normande 8 604 kg sur 357 jours.