Les comptes de l’agriculture confirment « l’effondrement des céréaliers »

Si les comptes provisoires de l’agriculture pour 2025 font état d’un rebond des volumes comme de la valeur ajoutée de la production agricole française, ils montrent également un net décrochage des prix des céréales. Pour les producteurs de l’AGPB, ces données mettent en avant « un effondrement économique sans précédent » de leur filière.

Avec une valeur ajoutée en progression de + 4,7 %, la production agricole française a retrouvé des couleurs en 2025 grâce à des volumes et des prix en hausse. Néanmoins, ces chiffres publiés conjointement par l’Insee et Agreste le 7 juillet montrent également que certaines filières n’ont pas connu la même dynamique, en particulier les céréales.

En effet, pour les producteurs de grandes cultures, ces résultats sont « parmi les plus inquiétants de la ferme France alors que les moissons en cours clôturent une quatrième année consécutive dans le rouge », alerte l’AGPB.

Explosion continue des charges

Malgré des volumes à nouveau corrects, après une récolte historiquement basse en 2024, les céréaliers ne parviennent toujours pas à couvrir leurs coûts de production du fait du décrochage des prix : — 10,7 % par rapport à 2024, année qui avait déjà connu une baisse de prix de — 8 %, mais également d’une « explosion continue des charges depuis 2022 » rappelle l’AGPB.

« Ces chiffres prolongent une alerte déjà documentée : un résultat courant avant impôt moyen de — 6 800 € par chef d’exploitation en 2024, un revenu négatif pour plus de 80 % des céréaliers pour la troisième année consécutive, et près de 900 000 hectares de céréales à paille perdus en dix ans », déplore le syndicat qui interpelle une nouvelle fois les pouvoirs publics en demandant un plan d’urgence adapté à la situation.