L’agriculture peine toujours à recruter en 2026

D’après la dernière enquête Besoins en main d’œuvre publiée en avril par France Travail, le secteur agricole reste au premier rang de ceux qui rencontrent des difficultés à embaucher. Parmi les principaux freins évoqués figurent notamment le déficit d’image ou les conditions d’accès au lieu de travail.

Comme chaque année, France Travail a dressé un état des lieux des besoins en main d’œuvre en France, qui porte sur l’ensemble des employeurs hors administrations de l’État et entreprises publiques.

L’agriculture et l’agroalimentaire font partie des secteurs où la proportion d’établissements envisageant de recruter est assez importante, respectivement 29 % et 35 %, même si les secteurs du matériel de transport (46 %), de l’industrie chimique et pharmaceutique (44 %), et des équipements électroniques et informatiques (43 %) arrivent loin devant.

Des projets de recrutements nombreux en agriculture

En revanche, le secteur agricole se distingue par un nombre de projets de recrutement important, soit 193 336 projets au total, en quatrième place derrière les secteurs de la santé (319 907 projets de recrutement), de l’hébergement et de la restauration (318 448), et des services scientifiques, techniques et administratifs de soutien (299 491) qui cherchent le plus à recruter. Les intentions de recrutement en agriculture sont cependant en baisse de 10 900 postes par rapport à 2025.

Au sein des métiers agricoles, les projets d’embauches portent sur les viticulteurs/arboriculteurs, avec 83 800 postes, et les agriculteurs avec 82 000 postes. La très grande majorité concerne des contrats saisonniers (jusqu’à 95,2% des viticulteurs/arboriculteurs), précise France Travail.

Des difficultés plus marquées pour le secteur agricole

La moitié des recruteurs reconnaissent que la nature du poste proposé peut constituer un frein dans leur recrutement : conditions de travail défavorables (pénibilité, horaires décalés…), secteur qui représente un déficit d’image, conditions d’accès au lieu de travail compliqué… « Les établissements du secteur agricole sont les plus nombreux à craindre ces difficultés (76 % contre 49 % des établissements du commerce), ils sont plus durement touchés par le déficit d’image et les conditions de travail difficiles », constate France Travail.

A noter, également, que les difficultés de recrutement liées à la gestion et l’organisation interne du projet sont en hausse. Un employeur sur cinq (contre 15 % en 2025) pense manquer de temps à consacrer à son recrutement, et cette proportion atteint 27 % dans l’agriculture.