La production brésilienne devrait repartir à la hausse en 2020

La récolte de café au Brésil, premier producteur et exportateur mondial, devrait progresser en 2020 de 16 à 26 % par rapport à 2019, a indiqué jeudi la Compagnie nationale d'approvisionnement (Conab).

En 2019, la production brésilienne de café avait chuté de 20 % par rapport à celle de 2018, à 49,31 millions de sacs de 60 kg. Cette année, elle serait comprise entre 57,2 et 62 millions de sacs. Si les prévisions hautes se confirment, le Brésil pourrait engranger cette année la plus importante récolte de son histoire, devant celle de 2018 (61,66 millions de sacs), a indiqué la Conab dans son premier rapport de l’année.

Les productions en dents de scie sont imputables au cycle biennal positif de la variété de café arabica, qui représente quelque 75 % du café produit au Brésil. Les plants de café arabica suivent un cycle végétatif biennal, alternant une année de grande floraison et donc de meilleure productivité, et une année de floraison moins intense. En 2020, la productivité de l’arabica devrait augmenter de 20,6 à 28,3 % et le Brésil devrait produire entre 43,2 et 46 millions de sacs, soit une hausse comprise entre 26 et 34,1% par rapport à la dernière récolte.Dans le Minas Gerais, principal État brésilien producteur de café arabica, les volumes de précipitations en octobre « ont été très inférieurs à la moyenne historique et mal distribués », mais « avec la reprise des pluies en novembre, les fruits ont repris une croissance normale », précise l’organisme gouvernemental.

La production de café robusta devrait quant à elle être comprise entre 13,95 millions et 16,04 millions de sacs, et donc connaître une variation de – 7,1 % à + 6,8 % par rapport aux 15,01 millions de sacs récoltés en 2019.Dans l’État d’Espirito Santo, premier producteur de café robusta, les pluies ont été « inférieures au (niveau) idéal pour la culture » en 2019 et des « vents forts lors de la phase de floraison» ont «fait tomber beaucoup de fleurs et de feuilles des plants », ce qui explique que la productivité de cette variété pourrait être similaire ou inférieure à celle enregistrée l’an dernier, souligne la Conab.

Concernant les exportations de café, aussi bien en grain que soluble ou torréfié et moulu, elles ont atteint un niveau record en 2019, avec 40,6 millions de sacs vendus à l’étranger (+ 13,9 %), selon le Conseil des exportateurs de café du Brésil (Cecafé), générant une recette de 5,1 milliards de dollars.