Baisse de plus de 20 % de la récolte française de blé tendre

La récolte française de blé tendre devrait baisser de plus de 20 % cette année, en raison d'un recul des surfaces et des rendements, notamment à cause de très fortes pluies à l'automne dernier, selon une première estimation du ministère de l'agriculture, dont l'AFP a pris connaissance mercredi.

« Selon les estimations au 1er juillet 2020, la production de blé tendre atteindrait 31,3 millions de tonnes, deuxième plus faible récolte depuis 2004 après celle de 2016. Elle baisserait nettement sur un an (- 20,8 %) et par rapport à la moyenne 2015-2019 (- 11,3 %) », indique le service statistiques du ministère, Agreste, dans une note de conjoncture. Comme l’ensemble des acteurs et comme les années précédentes, le ministère table sur « de fortes hétérogénéités » selon les régions, « en particulier entre les sols superficiels et les sols profonds » et prévient donc que cette estimation globale sera « affinée » dans les prochaines semaines. Le rendement moyen s’établirait selon le ministère à 71,1 en 2020 contre 79,1 en 2019.

Mais ce sont surtout les surfaces de culture qui sont « en net recul, atteignant leur plus bas niveau depuis 2003 à 4,4 millions d’hectares », la faute notamment aux pluies diluviennes qui ont touché quasiment tout le grand ouest à l’automne, rendant impossible les semis de cultures d’hiver.

« À l’exception de l’Auvergne qui voit sa production augmenter après une année calamiteuse (+ 10,9 % sur un an ; – 2,5 % par rapport à 2015-2019), les reculs de production sont généraux », indique le ministère. Ils sont particulièrement notables en Aquitaine (- 49 % sur un an ; – 34,8 % par rapport à 2015-2019), en Poitou-Charentes (- 43,2 % sur un an ; – 41 % par rapport à 2015-2019) et en Pays-de-la-Loire (- 34,9 % sur un an ; – 28,1 % par rapport à 2015-2019), indique le ministère, confirmant le désastre dans l’ouest de l’Hexagone.