Patrice Binet, Sodiaal : « On ouvre la porte à de nouveaux producteurs »
TNC le 30/10/2024 à 05:30
Producteur de lait en Bretagne mais également vice-président de Sodiaal, Patrice Binet a rappelé les grands axes de travail de la coopérative à l'occasion du Sommet mondial du lait. Il s'est également exprimé quant à la position de Sodiaal par rapport aux récentes annonces Lactalis.
« Le premier axe de travail de la coopérative c’est bien entendu la valorisation du litre de lait. Ensuite, on complète avec des plans autour de l’installation, l’emploi, et la durabilité. » Cela se traduit par différentes aides : 10 000 € pour l’installation, 5 000 € pour le remplacement et la formation, et plus récemment la création d’une prime durabilité (jusqu’à 5 €/1000 l).
Sodiaal ouvert à de nouveaux producteurs
Sodiaal représente 20 % de la collecte française (environ 4,3 milliards de litres) sur 9 000 exploitations. Mais comme tout le monde, la coopérative fait face à la baisse du nombre d’éleveurs. Patrice Binet se veut rassurant : « On n’est pas paniqués parce qu’on se dit qu’on a des solutions et on continue à y travailler. D’autre part, l’augmentation du revenu des producteurs depuis 2 ans est marquante, il faut poursuivre dans ce sens. »
Pour ne pas baisser en litrage, Sodiaal attribue du volume supplémentaire à ses éleveurs déjà en place mais le vice-président explique aussi : « Depuis l’an dernier, on ouvre les portes de la coopérative à de nouveaux producteurs. Notamment lorsqu’on a des opportunités dans des régions de déprise. » Et d’ajouter : « On le fait toujours en conscience et réflexion sur la valorisation de ce lait. »
Sodiaal ne sera pas l’hôpital des éleveurs Lactalis
En tant qu’éleveur, Patrice Binet se dit très choqué des annonces Lactalis de fin septembre : « Chaque éleveur investit dans son exploitation et se retrouver du jour au lendemain sans contrat, c’est quelque chose d’horrible. Quand on est en coopérative, ça ne peut pas nous arriver, c’est la force du collectif. » Et concernant la reprise éventuelle des éleveurs lachés, il affirme : « Sodiaal ne sera pas la solution pour tout le monde. Nous l’avons été pendant de longues années, on sait ce que ça coûte ! » Cela se fera donc au cas par car en fonction des régions et de l’envie des producteurs.
Objectif 500 €/1 000 litres
En ce qui concerne le prix du lait, Patrice Binet le rappelle : « Chez Sodiaal, la valorisation du lait se fait pour moitié sur les produits de grande consommation. On travaille donc fortement sur nos marques. » Et là-dessus, l’objectif est d’aller chercher 2 à 3 % d’augmentation chez les acheteurs d’ici cet hiver. Cela permettrait notamment de financer l’axe de durabilité. « L’objectif c’est 20 % de carbone en moins par litre de lait produit à horizon 2030. »
Pour les éleveurs coopérateurs, le prix du lait a augmenté de 30 % sur ces 3 dernières années. « On est très confiants de pouvoir valoriser le lait de nos producteurs au minimum au même niveau que ce qu’on a fait cette année. » Mais le but est d’atteindre les 500 €/1 000 l. « À noter par ailleurs que la rémunération des producteurs chez Sodiaal se fait par le prix du lait mais aussi par la redistribution. »