Actualités
Comparez les poids à 210 jours des principales races allaitantes
TNC le 18/11/2022 à 13:55
Le poids à 210 jours est un facteur important que a des répercussions sur le poids de carcasse des vaches. (©TNC)
Chaque année, Bovin croissance publie les performances de croissance des principales races allaitantes. En 2021, les veaux les plus lourds à sept mois étaient de race charolaise, au coude à coude avec les veaux de race blonde d'Aquitaine.
Bovin croissance publie les poids à 210 jours des principales races allaitantes françaises en 2021. Les résultats de pesée proviennent des plus de 8 500 élevages suivis par les organismes Bovin Croissance.
Des performances de croissance stables
En 2021, les croissances des veaux sont globalement restées stables. Certaines races, comme la Charolaise, l’Aubrac ou la Rouge des Prés ont tiré profit de la pousse d’herbe conséquente de la campagne précédente, en présentant des animaux entre 2 et 6 kg plus lourds à 7 mois qu’en 2020.
La race charolaise présente les animaux les plus lourds à sept mois, avec des mâles avoisinant les 309 kg, et des femelles à 276 kg, suivi de près par la Blonde d’Aquitaine, qui présente des mâles de 304 kg et des femelles de 279 kg à 210 jours.
Les croissances avant le sevrage sont déterminantes sur les poids d’abattage. En Charolais, dans les élevages où les laitonnes pèsent moins de 245 kg à sept mois, environ 20 % des vaches de réforme ont des poids de carcasses inférieurs à 410 kg. Des résultats semblables sont observés pour l’intégralité des races à viande.
