Les estimations de rendements en pommes de terre de conservation et fécule 2025

Agreste a publié ses premières estimations de rendements pour les pommes de terre de conservation/demi-saison et fécule avec les données disponibles au 1er août 2025. Découvrez tous les détails par département avec les cartes interactives suivantes.

« La récolte de pommes de terre de conservation s’établirait à 8,3 Mt en 2025, soit un niveau supérieur de près de 24 % à la moyenne 2020-24. Elle progresserait de 12,7 % sur un an, après + 10 % en 2024. Cette hausse serait due à une nouvelle progression des surfaces cultivées », explique Agreste dans son point de conjoncture grandes cultures. 

Le rendement moyen, évalué à 42,4 t en 2025, est relativement stable : – 1,1 % sur un an et – 0,1 % par rapport à la moyenne quinquennale. 

Du côté des pommes de terre de féculerie, la production est annoncée « de nouveau en recul cette année, surtout en raison d’une baisse des rendements (43,9 t/ha, – 4,0 % sur un an et + 4,8 % par rapport à 2020-24) et d’un léger recul des surfaces (- 1,3 % sur un an et – 43,9 % par rapport à la moyenne cinq ans) ». 

Les résultats par département

Retrouvez tous les détails avec les cartes interactives ci-dessous. Cliquez sur le (ou les) département(s) souhaité(s) pour découvrir les estimations de rendements en pommes de terre de conservation et demi-saison pour cette récolte 2025 ainsi que l’évolution par rapport à 2024 et à la moyenne 2020-24 :

Retrouvez, sur la carte suivante, les estimations de surfaces en pommes de terre pour la récolte 2025, l’évolution par rapport à 2024 et à la moyenne 2020-24 :

Même chose pour les pommes de terre fécule avec dans un premier temps, les estimations de rendements et sur la deuxième carte, les estimations de surfaces :