Récolte précoce des mirabelles

La récolte de mirabelles a débuté mardi avec « une avance d'une dizaine de jours » en raison de « conditions climatiques extrêmement favorables depuis le printemps », a annoncé dans un communiqué l'IGP Mirabelles de Lorraine.

Environ 7 000 tonnes de petites prunes jaunes et rondes bénéficiant de l’Indication géographique protégée (IGP) Mirabelles de Lorraine devraient être récoltées dans les vergers certifiés. « Les mirabelles ont été baignées de soleil depuis la floraison tout en bénéficiant d’épisodes pluvieux en quantité suffisante et d’un vent régulier qui ont permis aux fruits de mûrir rapidement », précise l’organisme pour expliquer le lancement de la récolte en « avance d’une dizaine de jours ». Les premiers fruits seront sur les étals samedi et la cueillette devrait se poursuivre entre cinq et six semaines.

« La récolte du fruit se fait à maturité » selon trois critères fixés par le cahier des charges de l’IGP obtenu en 1996 : « un calibre d’au moins 22 mm, un taux de sucre minimal garanti (16° brix, selon l’échelle de calcul de teneur en sucre), une belle couleur jaune dorée », rappelle l’IGP. La cueillette des mirabelles sur les 1 000 hectares de vergers certifiés, cultivés par 150 producteurs, nécessite l’embauche cette année de 2 000 saisonniers.

L’ancienne région Lorraine compte en tout 400 000 mirabelliers répartis sur 2 000 hectares de vergers, pour un total de 15 000 tonnes de fruits cueillis environ. Les quatre départements lorrains (Moselle, Meuse, Meurthe-et-Moselle et Vosges) connaissent une sécheresse marquée qui a contraint les quatre préfectures à prendre ces dernières semaines des mesures de restrictions de l’usage de l’eau. L’an dernier, la canicule avait retardé la cueillette, sans affecter le volume récolté dans les vergers certifiés, soit environ 8 000 tonnes.