Les estimations de rendements du blé tendre par département

Le service statistique du ministère de l'agriculture vient de livrer ses premières estimations de rendements en blé tendre pour la récolte 2025. Retrouvez tous les détails dans les cartes interactives ci-dessous.

La production de blé tendre pourrait « atteindre 32,6 Mt en 2025, soit une hausse de 27 % sur un an, principalement sous l’effet d’un rétablissement du rendement par rapport au point bas de la campagne précédente : 72,6 q/ha, contre 60,9 q/ha en 2024 (+ 19 %) », explique Agreste dans sa note de conjoncture grandes cultures du 15 juillet. 

Le service statistique du ministère de l’agriculture tempère : « le rebond reste limité au regard des campagnes précédentes. La production 2025 se situerait seulement 2,4 % au-dessus de la moyenne 2020-2024, période qui compte deux années de faibles récoltes. Il serait freiné par un niveau d’assolement national relativement bas : 4,5 Mha, soit 97 000 ha de moins que la superficie cultivée en moyenne entre 2020 et 2024 ».

Les estimations par département

Les cartes suivantes sont interactives, cliquez sur le (ou les) département(s) souhaité(s) pour découvrir plus d’informations. Cette première carte présente les estimations de rendements en blé tendre pour la récolte 2025, ainsi que l’évolution par rapport à 2024 et à la moyenne 2020-24 :

Retrouvez, sur la carte suivante, les estimations de surfaces en blé tendre pour la récolte 2025, l’évolution comparée à 2024 et à la moyenne 2020-24 :