La consommation des fruits et légumes d’été en baisse à cause du mauvais temps

Les ventes d'abricots, tomates et melons, traditionnellement consommés en période estivale, s'effondrent à cause du mauvais temps, selon le représentant des producteurs de fruits et légumes frais.

« Ce qu’on constate, c’est qu’il y a des stocks qui s’accumulent avec des situations de crise déclarées », a indiqué vendredi à l’AFP Laurent Grandin, président d’Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais. « On voit qu’il y a une sous-consommation » parce que les prix reculent fortement, signe d’une demande en berne, a-t-il ajouté, sans pouvoir donner de chiffres précis.

Abricots, tomates, melons et prunes : tous sont placés en situation de crise conjoncturelle par l’Établissement national des produits de l’agriculture et de la mer (FranceAgriMer), qui pointe des baisses de prix allant de – 20 à – 29 % par rapport à l’an dernier. Le concombre (- 19 %) est aussi affecté, mais pas encore déclaré en situation de crise.

Certains produits trouvent d’autres débouchés, parce qu’ils peuvent être transformés. « C’est vrai de l’abricot, c’est vrai également de la prune », a expliqué M. Grandin. « Mais vous avez des produits qu’il n’est pas possible d’orienter vers l’industrie, le melon en particulier, voire la tomate », selon lui. La manière de cultiver « les tomates de bouche n’est pas la même que pour celles destinées à la transformation, ce ne sont ni les mêmes variétés ni les mêmes façons de les récolter », a-t-il encore dit.

Françoise Roch présidente de la FNPF, Fédération nationale des producteurs de fruits, rappelle à l’AFP que la consommation de ces fruits et légumes estivaux « est très ponctuelle », avec des conséquences « très importantes » pour la filière en cas de mauvaises ventes, même « pour une semaine de perte de consommation ».