Porcins

Ce lundi 16 février 2026, le prix moyen observé au Marché du Porc Français reste de nouveau stable à 1,410 €. Parmi les enchères, une seule proposition s'est positionnée à 1,412 €, sans toutefois influencer la moyenne. Les acheteurs semblent ainsi maintenir le cap d'une stabilisation du prix du porc. Sur la zone UNIPORC, les abattages reculent légèrement, tout en demeurant supérieurs à la référence de 2025, signalant une activité toujours dynamique pour les abattoirs. Si cette situation contribue au rééquilibrage du marché français, les poids n'ont que très faiblement reculé cette semaine, avec seulement –90 g, contre –390 g la semaine précédente. Sur la scène européenne, en revanche, l'équilibre du marché du porc commence à jouer en faveur des producteurs, bénéficiant d'une détente de l'offre. Ce nouvel équilibre se traduit par des cotations en légère hausse dans plusieurs pays, notamment en Espagne, en Belgique et pour l'abattoir de Beurprijs au Pays-Bas.