Porcins

Ce lundi 24 novembre 2025, au Marché du Porc Français, le prix moyen reste stable à 1,495 €. Le déroulé de la séance a été particulièrement atypique. Après la baisse marquée de jeudi dernier, le marché a été, durant une partie de la séance, orienté à la hausse : certains acheteurs reconduisaient le prix moyen de 1,495 €, tandis que d'autres maintenaient leur position à 1,500 €. Mais en fin de séance, plusieurs enchères sont finalement venues réajuster le prix à son niveau précédent. Sur la zone UNIPORC, les abattages ont atteint un niveau relativement élevé pour l'année, avec plus de 369 000 porcs. La hausse des poids s'est de nouveau révélée importante, avec +450 g, portant le poids moyen à 98,19 kg, un niveau identique à celui observé à la même période l'an dernier en semaine 47. En Europe, les cotations des différents pays ont réagi à la baisse du prix directeur allemand. Les pays du Nord accusent une baisse d'environ 6 centimes, à l'exception du Danemark, qui avait déjà fortement reculé la semaine précédente. En Espagne, alors que le repli du prix était faible ces derniers temps, la baisse atteint cette semaine 4 centimes.