Porcins

Ce jeudi 2 juillet 2026, le Marché du Porc Français enregistre une hausse de 3,5 centimes, portant le prix moyen à 1,509 €. Comme lors des précédentes séances, les vendeurs ont exercé une forte pression en refusant de reconduire la moyenne du dernier marché. Les positions des acheteurs se sont en revanche révélées plus hétérogènes. Certains se sont d'emblée positionnés à la hausse, tandis que d'autres ont tenté de maintenir leurs propositions au niveau de la séance précédente. Face aux nombreux invendus provoqués par des enchères jugées insuffisantes, les acheteurs ont progressivement revu leurs positions, les propositions évoluant rapidement entre 3 et 5 centimes au-dessus de la précédente cotation. Sur la zone UNIPORC, les volumes demeurent en recul et les poids poursuivent leur baisse, de l'ordre de 400 grammes sur cette première partie de semaine. En Europe, le marché reste confronté à une forte pression sur la valorisation de la viande. Si le prix directeur allemand est reconduit cette semaine, plusieurs opérateurs estiment qu'il devient de plus en plus difficile de maintenir ce niveau de prix dans le contexte actuel. Cette situation pourrait exercer une pression baissière sur certaines cotations de fin de semaine, même si la stabilité reste, à ce stade, le scénario également probable.