Porcins

Ce jeudi 3 septembre 2026, le Marché du Porc Français enregistre une nouvelle hausse maximale de 5 centimes, portant le prix moyen à 1,872 €. La séance de vente s'est déroulée de façon assez similaire à celle de la semaine dernière. Les acheteurs se sont rapidement positionnés avec des enchères en hausse d'environ 3 centimes afin de sécuriser leurs achats. La concurrence pour obtenir les porcs s'est ensuite maintenue tout au long de la séance, faisant progressivement évoluer la moyenne jusqu'à atteindre la hausse maximale autorisée. Sur la zone UNIPORC, les volumes semblent relativement stables cette semaine. En revanche, les poids enregistrés sur les trois premières journées d'abattage sont en nette progression. Le gain pourrait ainsi dépasser les 500 grammes sur l'ensemble de la semaine, marquant une évolution plus significative après plusieurs semaines de remontée très limitée. En Europe, la tendance devrait rester globalement stable dans le Nord, à l'image de la reconduction du prix directeur allemand. En Espagne, la cotation pourrait, comme la semaine dernière, évoluer entre stabilité et hausse modérée.