Porcins

Ce lundi 27 juillet 2026, le prix moyen enregistré au Marché du Porc Français progresse une nouvelle fois avec un gain de 1,1 centime, pour atteindre désormais 1,551 €. Pour une séance du lundi, il s'agit d'une hausse significative, les progressions observées jusqu'à présent n'ayant pas dépassé 3 millièmes. Les acheteurs maintiennent donc des positions très concurrentielles, les conduisant aujourd'hui à réaliser des transactions particulièrement fermes, aucune ne s'étant conclue en dessous de 1,550 €. Sur la zone UNIPORC, les abattages de la semaine dernière confirment une nouvelle fois le manque d'offre. Si les volumes retrouvent un niveau comparable à celui des semaines précédant le 14 juillet, ils restent nettement inférieurs à ceux de la même période en 2025. Cette disponibilité limitée s'accompagne de poids toujours faibles, avec une moyenne de 94,07 kg. Malgré une progression de 190 grammes par rapport à la semaine précédente, ils demeurent inférieurs de 1,390 kg à ceux observés un an plus tôt. En Europe, les cotations de la semaine dernière sont restées globalement stables, à l'exception de l'Espagne, dont la cotation recule de seulement 0,5 centime, et du Danemark, qui enregistre une baisse de 2,7 centimes, accentuant ainsi son écart avec les autres principaux marchés européens.