Porcins

Ce lundi 26 octobre 2026, le prix moyen observé au Marché du Porc Français recule de nouveau de 1 centime. Comme lors des semaines précédentes, la séance de vente se caractérise par une convergence des propositions d'achat autour de la baisse maximale autorisée, confirmant ainsi la tendance observée jeudi dernier. Sur la zone UNIPORC, le marché français conserve un équilibre particulièrement singulier en cette année 2026. En effet, les volumes d'abattage restent nettement inférieurs à ceux de l'année dernière, avec 352 287 porcs abattus contre 362 384 en 2025. Cet écart traduit une demande limitée de la part des abattoirs, alors même que l'offre de porcs disponibles reste inférieure à celle de l'an dernier. La semaine dernière, les poids ont poursuivi leur hausse, mais à un rythme moins soutenu que lors des semaines précédentes. Le poids moyen atteint désormais 97,52 kg, soit environ 300 grammes de plus qu'à la même période en 2025. En Europe, les cotations sont restées globalement stables dans le Nord du continent, tandis que la tendance baissière se poursuit dans le Sud. L'écart entre le prix français et les autres références européennes s'est donc légèrement réduit, mais reste très significatif, notamment avec l'Allemagne et l'Espagne.