Porcins

Ce jeudi 4 décembre 2025, au Marché du Porc Français, la moyenne des enchères s'établit à 1,49 €. Au cours de la séance, la plupart des propositions ont convergé vers 1,49 €. Quelques enchères sont restées positionnées au niveau de la moyenne de lundi, sans pour autant influencer le prix du jour. Sur la zone UNIPORC, les volumes d'abattage devraient progresser légèrement d'ici la fin de semaine par rapport à la précédente. Les poids d'abattage devraient, quant à eux, rester très proches de la moyenne observée la semaine dernière. En Europe, l'Allemagne a choisi de reconduire son prix directeur, estimant que son marché reste relativement équilibré. En Espagne, dans un contexte de crise sanitaire lié à l'annonce de cas de FPA, le prix Mercolleida a été corrigé en début de semaine, enregistrant une baisse de 10 centimes. Cependant, en cette seconde partie de semaine, malgré une situation grave, un certain optimisme demeure : la mise en application des accords de régionalisation avec une grande partie des pays importateurs de viande espagnole devrait permettre de limiter les impacts. Si le foyer reste cantonné à la région de Barcelone, les conséquences pour le marché espagnol — et par ricochet pour le marché européen — pourraient être atténuées.