Porcins

Ce lundi 6 juillet 2026, le prix enregistré au Marché du Porc Français progresse de 0,2 centime pour atteindre 1,511 €. Face à des enchères n'intégrant qu'une faible revalorisation, les vendeurs ont de nouveau laissé un nombre important de lots invendus afin de maintenir la pression sur les acheteurs. Comme lundi dernier, ces derniers demeurent toutefois prudents et ne concèdent qu'une hausse limitée. Le marché confirme néanmoins la dynamique haussière engagée depuis plusieurs semaines, à contre-courant d'un marché européen qui reste globalement stable, voire orienté à la baisse. Sur la zone UNIPORC, les abattages reculent une nouvelle fois avec 338 135 porcs abattus la semaine dernière. Les poids moyens poursuivent également leur diminution, avec un recul de 330 grammes, pour s'établir désormais à 94,52 kg. En Europe, les tensions exprimées sur le marché allemand ont déjà eu des répercussions sur certaines cotations, notamment au Danemark et en Belgique, où les prix reculent d'environ 3 centimes. En Espagne, la cotation demeure stable en raison des difficultés persistantes du marché de la viande. Cette stabilité apparaît toutefois en décalage avec les fondamentaux du marché espagnol, où l'offre continue de diminuer semaine après semaine.