Porcins

Ce jeudi 29 janvier 2026, le prix moyen enregistré au Marché du Porc Français recule de 0,7 centime, pour s'établir à 1,415 €. Après plusieurs marchés consécutifs à cours inchangé, certains acheteurs se sont positionnés à la baisse. Les enchères reconduisant le cours de lundi ont finalement été très rares. Les propositions d'achat se sont échelonnées entre 1,410 € et 1,422 €, avec une majorité comprise entre 1,414 € et 1,418 €. Sur la zone UNIPORC, l'activité d'abattage se maintient à un niveau élevé ; le début de semaine affiche même des volumes supérieurs à ceux de la semaine précédente. En conséquence, la courbe des poids s'oriente à la baisse et devrait reculer de nouveau cette semaine. Toutefois, la résorption complète des retards d'enlèvement nécessitera encore du temps. En Europe, la reconduction du prix directeur allemand pourrait favoriser le maintien d'une stabilité générale. Néanmoins, la pression persistante sur le marché de la viande demeure un facteur de risque : malgré des niveaux de prix déjà bas, une nouvelle tendance baissière ne peut être exclue.