Porcins

Ce lundi 20 juillet 2026, la tendance reste haussière au Marché du Porc Français, tout en demeurant de faible ampleur avec une progression de 0,1 centime, portant le prix moyen à 1,519 €. Comme lors des précédentes séances, les enchères ne proposant pas de revalorisation sont majoritairement refusées, maintenant ainsi une pression sur la disponibilité des porcs. Les acheteurs conservent une attitude très prudente, mais sont finalement amenés à concéder de légères hausses afin de sécuriser les volumes dont ils ont besoin. Sur la zone UNIPORC, l'activité de la semaine dernière, limitée à quatre jours d'abattage, atteint 286 383 porcs. Ce niveau est comparable, mais légèrement inférieur, à celui observé à la même période en 2025. Les poids poursuivent en revanche leur baisse avec un recul de 250 grammes, pour s'établir à 93,88 kg. Ils sont désormais inférieurs de 1,6 kg à ceux de l'année dernière, période où ils avaient déjà amorcé leur remontée, alors qu'ils continuent cette année de diminuer. En Europe, la situation demeure contrastée. L'Allemagne semble avoir retrouvé un marché plus équilibré, ce qui lui permet de reconduire son prix directeur. À l'inverse, le Danemark poursuit son recul avec une baisse de 3 centimes, tandis que l'Espagne cède encore 1 centime, malgré une offre toujours en diminution et des poids en forte baisse, dans un contexte où les opérateurs cherchent à s'adapter à un marché européen de la viande toujours sous pression.