Porcins

Ce lundi 15 juin 2026, le prix moyen enregistré au Marché du Porc Français progresse de 0,3 centime pour atteindre 1,438 €. Cette nouvelle hausse résulte d'une séance relativement dynamique au cours de laquelle les vendeurs ont, une nouvelle fois, opposé une ferme résistance à la vente de leurs porcs sans évolution du prix. Face aux nombreux invendus observés, les acheteurs ont finalement consenti une hausse de 0,3 centime. Si celle-ci reste encore inférieure aux attentes des vendeurs, elle met davantage en évidence un changement progressif de l'équilibre du marché, dans un contexte où l'offre de porcs se raréfie. Sur la zone UNIPORC, les volumes reculent de plus de 4 000 porcs par rapport à la semaine précédente et s'établissent à 363 000 porcs abattus. Les poids poursuivent leur nette baisse avec un recul de 440 grammes, pour atteindre désormais 96,43 kg. En Europe, la fin de semaine dernière a été marquée par un fort recul des cotations dans le Nord du continent, en réaction à la baisse de 10 centimes du prix directeur allemand (1,50 €/kg carcasse). En Espagne, cette évolution conduit les opérateurs à davantage de prudence et interrompt la dynamique haussière observée ces dernières semaines. La cotation se stabilise ainsi à 1,310 €/kg vif.