Porcins

Ce jeudi 30 juillet 2026, le prix moyen du Marché du Porc Français progresse de 5 centimes pour atteindre 1,601 €. La hausse maximale autorisée est atteinte grâce à des enchères fortement revalorisées dès le début de la séance. Conformément aux règles de la convention de marché, la vente s'est ensuite principalement déroulée par distribution, l'ensemble des lots étant attribué avec une revalorisation de 5 centimes. Cette séance traduit une très forte tension sur l'offre de porcs, les acheteurs concédant désormais des hausses importantes afin de sécuriser leurs approvisionnements, et ce malgré un marché européen de la viande toujours très concurrentiel. Sur la zone UNIPORC, le début de semaine est marqué par une offre de nouveau en recul, tandis que les poids apparaissent relativement stables. En Europe, la stabilité du prix directeur allemand, conjuguée à la forte hausse enregistrée en France, devrait conduire les autres principales cotations européennes à reconduire leurs niveaux de prix cette semaine.