Porcins

Pour ce premier marché de l'année, lundi 5 janvier 2026, le prix moyen de 1,431€ reste stable au Marché du Porc Français. Les propositions d'enchères s'échelonnent entre 1,428 € et 1,445 €, mais la très grande majorité se concentre à 1,430 €. Sur la zone UNIPORC, les abattages ont atteint 306 902 porcs, un niveau comparable à celui de l'an dernier. En revanche, les poids progressent très fortement, avec un gain de 820 g, pour atteindre 99 kg en moyenne. En Europe, les cotations demeurent globalement stables, à l'exception du Danemark, où le prix recule de 5,4 centimes. En Allemagne, l'annonce du prix directeur de cette semaine sera déterminante pour évaluer la fluidité du marché et la tendance nord européenne. Comme évoqué en fin d'année, l'Espagne devrait se limiter à maintenir ses écarts avec les autres pays européens afin de fluidifier son marché, dans un contexte d'export vers les pays tiers encore dégradé.