Porcins

Ce jeudi 6 août 2026, le Marché du Porc Français progresse de 3,2 centimes, portant le prix moyen à 1,643 € par kilo. Cette hausse confirme la tendance engagée depuis quelques semaines, dans un contexte d'offre limitée et de concurrence accrue entre les abatteurs pour sécuriser leurs approvisionnements. Sur la zone UNIPORC, les abattages sont stables sur les trois premiers jours de la semaine, avec un poids en hausse de 150 grammes. Les disponibilités restent toujours insuffisantes au regard des besoins, occasionnant cette hausse du cours. En Europe du nord, la tendance est également haussière, avec une progression de 10 centimes en Allemagne et une évolution comparable en Belgique. Le marché français s'inscrit ainsi dans un mouvement général de revalorisation des cours du porc.