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Agenda


13

Novembre 2018

Débat : “Economie, environnement et santé : les enjeux des protéines”

APCA - Salle Olivier de Serres - 9 rue George V - 75008 PARIS

Dans l’alimentation, les protéines sont essentielles à l’organisme des humains comme des animaux. Leur composition en acides aminés et leur digestibilité, propres à chaque espèce, déterminent leur qualité nutritionnelle. Cet agridébat présentera toute la difficulté de préparer des aliments adaptés aux besoins des animaux d’élevage, répondant à la fois aux signaux des marchés des matières premières composant les rations et aux enjeux de durabilité, et adaptés aux cahiers des charges des filières en adéquation avec les attentes des consommateurs. Sera également entendu le monde de la recherche sur l’innovation chez les plantes riches en protéines cultivées et la contribution de l’élevage à la sécurité protéique, en gardant l’objectif de compétitivité des filières animales en France et dans l’Union européenne.

Pour en savoir plus : https://www.agridees.com

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