Le cours du sucre monte avec les inquiétudes climatiques

Les cours du sucre ont progressé cette semaine, soutenus par des inquiétudes sur les perspectives de la récolte 2026-2027.

El Niño, phénomène météorologique cyclique, est en passe de devenir le plus intense jamais enregistré, amplifiant les effets du changement climatique d’origine humaine. Il « devrait affecter les trois principaux pays producteurs de sucre, le Brésil, l’Inde et la Thaïlande, réduisant ainsi les rendements des récoltes », explique Thu Lan Nguyen, de Commerzbank.

« La récolte européenne devrait également souffrir d’un été chaud et sec. En France, la production devrait tomber à son plus bas niveau depuis 1980 », précise l’analyste. Selon elle, si ces conditions météorologiques défavorables persistent, de nouvelles hausses de prix sont probables.

Par ailleurs, les prix très élevés des carburants incitent les sucreries à consacrer une part plus importante de la trituration de la canne à sucre à la production d’éthanol, ce qui encourage également des cours plus élevés du sucre depuis le début du conflit au Moyen-Orient.

Vendredi à New York, la livre de sucre brut pour livraison en mars valait 19,29 cents, contre 18,50 cents sept jours auparavant.

A Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en décembre valait 515,90 dollars vendredi, contre 502,60 dollars le vendredi précédent à la clôture.