Les termes de boucherie définitivement réservés à la viande

Le Conseil de l’Union européenne a définitivement adopté le texte protégeant 30 termes liés à la viande, tels que « steak » ou encore « bacon » en les réservant aux produits carnés. Une « victoire historique », juge la FNB.

Le Conseil de l’UE a adopté le 29 juin le texte visant à renforcer la position des agriculteurs dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, porté par l’eurodéputée française Céline Imart. Celui-ci comporte plusieurs mesures pour consolider le pouvoir de négociation des agriculteurs au sein de la filière.

Le texte s’attache également à protéger le terme « viande », en le réservant aux produits d’origine animale, et « fixe des règles plus claires afin d’éviter toute commercialisation trompeuse et garantir une concurrence loyale », rappelle le communiqué du Conseil.

« Un signal fort donné aux éleveurs »

Pour la Fédération nationale bovine (FNB), cette adoption constitue une « victoire historique ». « Cette prise de conscience européenne est un signal fort pour l’élevage, que nous espérons n’être que les prémices d’un accompagnement effectif du secteur », ajoute le syndicat. Son président, Patrick Bénézit, appelle désormais « les opérateurs à mettre en pratique les nouvelles mesures pour assurer une meilleure transparence au consommateur ».

La mesure vise en effet à éviter que les produits végétariens utilisent les termes réservés à la viande, avec le risque d’engendrer de la confusion pour les consommateurs.  

Victoire ! Du bon sens, enfin inscrit dans le droit européen !

Après des mois de bataille, mon rapport est désormais définitivement adopté.
Les contrats et la possibilité pour les agriculteurs de mieux s’organiser face à leur premier acheteur, sont sanctuarisés.

Les mots de… https://t.co/zTXlXbOzlK

— Céline Imart (@CelineImart) June 16, 2026