SIQO

Quel intérêt pour les labels en agriculture ?


Cogedis le 28/03/2019 à 19:25

Les signes officiels de la qualité et de l’origine (SIQO) remportent un succès croissant auprès des consommateurs. Permettent-ils pour autant d’accroître la rentabilité des exploitations ?

Quels sont les principaux signes officiels de la qualité ?

3 labels sont définis par une origine géographique ainsi que par la qualité des méthodes de production. Il s’agit de :

  • l’AOP – Appellation d’origine contrôlée.
  • l’IGP – l’Indication géographique protégée.
  • La STG – la Spécialité traditionnelle garantie.

 

2 labels dépendent de la qualité des méthodes de production. Il s’agit :

  • du Label rouge.
  • du signe AB – l’Agriculture biologique.

 

Quels sont les impacts des SIQO sur une exploitation ?

Les répercussions sont souvent positives car les produits :

  • répondent mieux aux attentes des consommateurs,
  • valorisent le travail de l’exploitant,
  • dynamisent les filières,
  • offrent de nouvelles opportunités de marché,
  • facilitent l’adaptation à la demande,
  • permettent de mieux négocier les prix avec le distributeur.

 

Attention :

L’obtention d’un SIQO va nécessairement peser sur le coût de production. Il est donc préférable de bien mesurer la viabilité d’un tel projet avant de se lancer.

Cogedis, l’Expertise Comptable