Indice FAO

Léger repli en décembre des prix alimentaires, qui restent très élevés


AFP le 06/01/2022 à 11:35

Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont légèrement fléchi en décembre, sur un mois, mais restent supérieurs de 23,1 % à leur niveau d'il y un an, a annoncé jeudi l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

Pour l’ensemble de l’année 2021, en moyenne annuelle, l’indice FAO des prix alimentaires a atteint 125,7 points, soit une hausse de 28,1 % par rapport à 2020, ajoute-t-elle dans un communiqué.

En décembre, l’indice FAO des prix alimentaires a baissé de 0,9 % par rapport à novembre, à 133,7 points contre 134,9 points un mois plus tôt.

L’indicateur, qui suit la variation mensuelle des cours internationaux d’un panier de produits alimentaires de base, reste proche de son niveau record (137,6 points), enregistré en février 2011.

La baisse des prix par rapport à novembre a été nette pour les huiles végétales (- 3,3 %) et le sucre (- 3,1 %). Elle a été un peu plus faible pour les céréales (- 0,6 %). Les prix de la viande sont restés globalement stables. Seuls les prix des produits laitiers (+ 1,8 %) ont progressé.

2022 s’ouvre dans l’incertitude. « Alors que normalement des prix hauts devraient conduire à une augmentation de la production, le coût élevé des intrants, la pandémie mondiale en cours et les conditions climatiques de plus en plus incertaines laissent peu de place à l’optimisme quant à un retour à des conditions de marché plus stables, même en 2022 », a déclaré Abdolreza Abbassian, économiste principal à la FAO.

Le petit repli des prix en décembre était « attendu car généralement l’activité commerciale est moindre en fin d’année », explique l’économiste. Mais les prix des denrées alimentaires à l’exportation se sont situés à des niveaux élevés « tout au long de 2021 ». « Toutes les catégories de produits ont fortement monté », notamment en raison d’une forte demande, relève-t-il.

Sur l’ensemble de l’année, l’indice des prix des huiles végétales a ainsi bondi en moyenne de près de 66 % par rapport à 2020, atteignant son plus haut niveau jamais enregistré.

Celui des céréales a atteint son plus haut niveau annuel depuis 2012, avec une hausse de 27,2 % par rapport à 2020. Le cours du maïs a notamment enregistré une progression de 44,1 % et celui du blé de 31,3 %. En revanche, le prix du riz a baissé de 4%.

Le sucre a lui aussi connu une vigoureuse progression de 29,8 % par rapport à l’année précédente et il a atteint son plus haut niveau depuis 2016.

Par rapport à 2020, l’indice des prix de la viande a augmenté de 12,7 % sur l’ensemble de l’année. Et celui des produits laitiers de 16,9%.

Pour suivre les évolutions des cours des matières premières agricoles, rendez-vous sur les cotations Agri Mutuel.